La carte

PRINTEMPS ÉTÉ 2026

La carte de L’Édito

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Burrata crémeuse aux truffes et ses gressins, servie à L'Édito Dijon

Planches XL à partager

L’Asie Nouveau Pour 2 personnes 24,90 € Pour 4 personnes 39,90 €

Nems poulet, crevettes panko, ravioles crevettes, brochettes poulet yakitori, sauce nems, sauce piment
La Cochonnaille Pour 2 personnes 24,00 € Pour 4 personnes 39,90 €

Mélange de charcuteries d’origine espagnole, italienne, ardennaise ou maison (selon nos arrivages)

La Bistrot Pour 2 personnes 28,90 € Pour 4 personnes 36,00 €

Mini croque-monsieur, mini camembert frit, beurre, jambon de Reims, saucisson fuet, fromage de chèvre pané, jambon de Parme, cornichons, pickles de légumes, pain de campagne
La Venise Pour 4 personnes 29,90 €

Burratina, saumon fumé, légumes grillés, tomates cœur de pigeon, billes de mozzarella, mozzarella di bufala, gressins, tapenade d’olive, granité de tomates, pesto

Nos viandes

Cuisse de canard confit et rôti 16,90 €

frites fraîches
Escalope de volaille sauce forestière 17,90 €

frites fraîches
Andouillette AAAAA de Troyes grillée 20,90 €

sauce moutarde de la Maison Clovis, frites fraîches
Magret de canard entier +/- 350g 26,90 €

(cuisson rosé ou bien cuit) sauce poivre vert, frites fraîches
Bavette de bœuf Angus +/- 250g 26,90 €

jus de veau à l’échalote entière, frites fraîches, salade
Ribs de porc grillés +/- 500g N°1 des ventes 24,90 €

cowboy, frites fraîches

Tataki de bœuf façon « le tigre qui pleure » +/- 300g Nouveau 26,90 €

Sauce kipikpik servi chaud cuisson uniquement saignant, frites fraîches
Côte à l’os de bœuf +/- 500g grillée 49,90 €

sauce béarnaise, frites fraîches
Tartare de bœuf traditionnel 180g 19,90 € 270g 23,90 €

servi avec des frites fraîches, câpres, cornichons, échalotes, worcester sauce, tabasco, ketchup
Tartare de bœuf sicilien 180g 23,90 € 270g 26,90 €

servi avec des frites fraîches, burrata crémeuse, pistou maison, parmesan, tomates séchées
Tartare de bœuf à la truffe et au jambon de Parme 180g 26,90 €

base traditionnelle, servi avec des frites fraîches
Carpaccio de bœuf XXL Nouveau 35,00 €

servi avec des frites fraîches

Nos desserts maison

P’tit gourmand enfant (-12 ans) 5,90 €

1 boule vanille ou chocolat et ses gourmandises
Fromage blanc aux fruits rouges 5,90 €
Fraises au sucre ou crème fouettée Nouveau 6,50 €
Panacotta litchi au lait de coco Nouveau 6,50 €

nougat chinois et coulis framboise
Brioche façon pain perdu Nouveau 6,50 €

et sa boule de glace vanille
Tartare d’ananas Nouveau 7,90 €

sirop passion vanille, glace vanille et sa tuile
Feuilleté aux fraises minute Nouveau 8,90 €

(suivant la saison)

Moelleux au chocolat Valrhona N°1 des ventes 9,90 €

et sa boule de glace vanille
Crème brûlée maison à la véritable gousse vanille 9,90 €

supplément glace vanille +2,00 €
Profiteroles XXL 12,90 €

3 boules de glace vanille, sauce chocolat Valrhona, crème fouettée
Tarte tatin traditionnelle maison 12,90 €

au caramel beurre salé, crème fouettée, glace vanille
Tartelette au citron de Menton Nouveau 12,90 €

et sa meringue croquante
Succès pistache, cœur pistache praliné à la feuille d’or 14,90 €
Café Illy gourmand ou thé gourmand 9,90 €

Nos coupes glacées gourmandes

Glace à l’italienne sur pot 120ml Nouveau 5,50 €

vanille ou chocolat ou fraise ou bubble gum — Supplément sauce 1,00 € : caramel ou chocolat ou nappage fruit rouge — Supplément friandises 1,00 € : Smarties, Guimauve, Bonbon…
Dame blanche Nouveau 6,90 €

2 boules vanille, chocolat chaud Valrhona, crème fouettée
Pop-corn-rock Nouveau 6,90 €

1 boule de glace caramel, 1 boule de glace vanille, popcorn, sauce caramel beurre salé, crème fouettée
Brownies Nouveau 7,90 €

1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat, brownies, sauce chocolat, crème fouettée, pistoles de chocolat
Café Illy Nouveau 7,90 €

2 boules de glace vanille, crémeux glacé au café illy, coulis de café, crème fouettée
Fraise Melba Nouveau 9,90 €

1 boule de glace vanille, 1 boule de glace fraise, fraises fraîches, crème fouettée

I’m Rémois 9,90 €

2 boules de glace biscuit rose de Reims, 1 boule de glace vanille, coulis de fruits rouges, crème fouettée, biscuits rose de Reims
Coupe Chouchou Nouveau 9,90 €

2 boules de glace caramel, 1 boule de glace praliné, cacahuètes caramélisées, pop corn, coulis de caramel et meringue
Colonel 10,90 €

2 boules sorbet citron vert, vodka 4cl
Nounours choco Nouveau 12,90 €

2 boules vanille, 1 boule choco, 5 nounours guimauves en chocolat, sauce chocolat Valrhona, crème fouettée, copeaux choco
Dubai 14,90 €

2 boules glace pistache, 1 boule glace chocolat, sauce chocolat Valrhona, crème de pistache, éclats de pistache, crème fouettée, copeaux chocolat, perle, paillettes
The fantastique aventure seul ou en duo Nouveau 14,90 €

1 boule sorbet framboise, 1 boule sorbet citron vert, 1 boule sorbet ananas, coulis de fruit de corossol et fruits frais : fraises, mangue, ananas

Nos bières

Pressions

1664 5,5° 25cl4,20 €Pinte 50cl6,90 €
1664 blanche 5,0° 25cl5,30 €Pinte 50cl8,90 €
Grimbergen abbaye 6,0° 25cl5,30 €Pinte 50cl8,90 €
Grimbergen de saison 25cl5,30 €Pinte 50cl8,90 €
Pietra Rossa 6,5° 25cl5,30 €Pinte 50cl8,90 €
Panaché ou Monaco 25cl3,60 €Pinte 50cl6,90 €
Picon bière 25cl4,60 €Pinte 50cl8,30 €
Paix Dieu 10,0° 25cl6,90 €Pinte 50cl13,50 €
L’Editoriale —Pinte 50cl5,00 €
Guinness 4,2° —Pinte 50cl8,90 €

Bouteilles

Lindemans à la cerise 3,5° 25cl 6,90 €
Lindemans à la framboise 2,5° 25cl 6,90 €
Desperados 5,9° 33cl 6,90 €
Orval 6,2° 33cl 6,90 €
Kasteel rouge 8° 33cl 6,90 €
La Chouffe 8° 33cl 6,90 €
Chimay triple 8,5° 35cl 6,90 €
Saint Feuillien grand cru 9,5° 33cl 7,50 €
1664 sans alcool 0,0° 25cl 5,90 €
Corona Cero sans alcool 0,0° 33cl 6,90 €

Bières de Reims

Bière artisanale « rémoise » blonde 6,5° 33cl6,90 €75cl13,90 €
Bière artisanale « rémoise » ambrée 7° 33cl7,90 €75cl14,90 €

Apéritifs, spritz & mojitos

Nos apéritifs

Ricard 2cl 3,90 €
Kir au Bourgogne aligoté 12cl 4,50 €

crème de cassis, mûre, framboise, pêche
Martini bianco, rosso, rosato 5cl 4,50 €
Suze, Campari 5cl 4,50 €
Porto rouge ou blanc, ratafia 6cl 5,50 €
Pineau des Charentes 6cl 5,50 €
Picon vin blanc 15cl 5,90 €
Lillet blanc ou rosé 15cl 5,50 €
Americano maison 7,90 €

Les eaux minérales

Vittel 50cl4,90 €1 litre6,00 €
San Pellegrino 50cl4,90 €1 litre6,00 €

Nos spritz

Spritz 20cl 9,50 €

Liqueur d’orange, prosecco, eau gazeuse
Spritz royal 15cl 11,50 €

Liqueur d’orange, Champagne, eau gazeuse, rondelle d’orange
Spritz lemon 15cl 11,50 €

Liqueur de citron, prosecco, eau gazeuse
Hugo spritz 15cl 10,50 €

Liqueur de sureau, prosecco, menthe fraîche, eau gazeuse
Chandon Garden Spritz 15cl 10,50 €

Vin pétillant à l’orange et aux épices

Nos mojitos

10,50 € — 4 cl d’alcool minimum

Mojito original

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche et eau gazeuse
Mojito rubis

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, jus de framboise
Mojito pêche

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, jus de pêche
Mojito Eminente 11,50 €

Rhum EMINENTE Tano, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
Mojito champenois 11,50 €

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Champagne

Nos cocktails

Short drink

10,50 € — 4 cl d’alcool minimum

Espresso martini

Vodka, liqueur de café, sucre, espresso
Moscow mule

Vodka, schweppes ginger beer, pulco
Margarita

Cointreau, tequila, citron vert
Sweet purple

Vodka, triple sec, sirop de violette, limonade, citron
Pornstar martini

Vodka, passion, vanille
Hennessy ginger

Cognac Hennessy, ginger ale
Bombay clover club

Gin Bombay, jus de citron, pulco, framboise, sucre de canne
Maitai

Rhum blanc, rhum ambré, orgeat, citron, triple sec
Cucumber sour

Gin, concombre frais, citron, sucre

Long drink

11,50 € — 4 cl d’alcool minimum

Piña colada

Rhum, crème de coco, jus d’ananas
Gin fizz

Gin, sucre de canne, citron, eau gazeuse
Sex on the beach

Vodka, crème de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
Basil smash

Gin infusé au basilic, sucre de canne, pulco, eau gazeuse
L’exotique

Rhum, jus de maracuja, purée de yuzu, gingembre
Zombie

Rhum ambré, rhum blanc, ananas, passion, liqueur de pêche
Swimming pool

Rhum blanc, curaçao bleu, jus d’ananas, coco

Mocktail

8,90 €

Virgin piña colada

Jus d’ananas, crème de coco
Tagada

Jus de cranberry, jus de citron, sirop de fraise bonbon, limonade, glace pilée
Fraîcheur

Jus de cranberry, jus de fraise, sirop de mûre, jus de framboise, menthe fraîche, glace pilée
Kiwi gold

Jus de kiwi, jus d’ananas, jus de pomme, sirop de passion, glace pilée
Bali

Jus de passion, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine
Virgin mojito

Menthe fraîche, sucre de canne, citron, eau gazeuse
Detox

Kiwi, thé vert, jus de citron, glace pilée

Au Champagne

10,90 €

Soupe champenoise

Champagne, triple sec, citron, sucre de canne
Bacchus

Champagne, jus de fraise, citron, crème de cassis

Softs & boissons chaudes

Nos softs

Coca-Cola 33cl 4,00 €
Coca-Cola sans sucres ou Coca-Cola Cherry 33cl 4,00 €
Fanta orange 25cl 3,90 €
Perrier 33cl 3,90 €
Vittel 25cl 2,90 €
Lait + sirop 33cl 3,90 €
Orangina ou Oasis tropical 25cl 3,90 €
Schweppes tonic, agrum’ 25cl 3,90 €
Artonic ginger 25cl 3,90 €
Diabolo 25cl 4,20 €

50cl — 5,10 €
Citronnade maison ou chocolat frappé ou café frappé 25cl 4,00 €
Thé glacé maison parfums aux choix 3,90 €
Fruit pressé 6,90 €

Orange ou citron
Jus ou nectars de fruits 25cl 3,90 €

Orange, pamplemousse, ananas, abricot, tomate, pomme, multifruits
Supplément sirop ou rondelle 0,30 €

Nos boissons chaudes & cafétérie

Café expresso, ristretto 2,50 €
Grand café 4,10 €
Décaféiné 2,50 €
Crème 3,50 €
Grand crème 4,70 €
Cappuccino 4,80 €
Café viennois 4,70 €
Chocolat chaud 4,50 €
Lait chaud vanille 3,20 €
Thés ou infusions 3,90 €
Citron pressé chaud 4,90 €
Chocolat chaud viennois 4,90 €
Irish coffee 9,90 €

Whisky 4cl, café, crème fouettée
French coffee 9,90 €

Cognac 4cl, café, crème fouettée
Cuba coffee 9,90 €

Rhum 4cl, café, crème fouettée
Champenois coffee 9,90 €

Marc de Champagne 4cl, café, crème fouettée

Nos alcools

Whiskies

4 cl

Ballantine’s 8,50 €
Chivas 12 ans 9,90 €

Irish whiskies

4 cl

Jameson 8,50 €

Malts écossais

Aberlour 10 ans 9,50 €
Ardbeg tourbé 12,90 €
Glenmorangie 10 ans 9,90 €

Américains

Jack Daniel’s Old N°7 8,50 €
Jack Daniel’s Tennessee Honey 8,50 €
Four Roses 8,90 €

Gin

4 cl

Bulldog gin 9,90 €
Monkey 47 9,90 €
Tanqueray 8,90 €
Bombay Saphire 8,90 €

Vodka

4 cl

Belvedere 8,90 €

Tequila

4 cl

Volcan Mexique 14,90 €

Cognac

4 cl

Hennessy VS 9,90 €
Hennessy XO 15,90 €

Rhum

4 cl

Bumbu The Original Barbados 10,90 €
Eminente 7 ans reserva 10,90 €
Eminente 10 ans Gran Reserva 14,90 €
Diplomatico 9,90 €
Don Papa 9,90 €
Bumbu XO Caribbean 15,90 €
Kraken Black Spiced 10,90 €

Liqueurs & digestifs

Poire, mirabelle, framboise 4 cl 7,50 €
Get 27, Get 31, Grand Marnier, Cointreau 5 cl 7,90 €
Liqueur de sapin Meunier 4 cl 7,90 €
Crema Alpina nocciola 5 cl 7,90 €
Crema Alpina pistacchio 5 cl 7,90 €
Crème de liqueur de cognac Braastad 5 cl 7,90 €
Limoncello 5 cl 7,90 €
Crème de rhum au caramel salée Duppy 5 cl 7,90 €
Marc de Champagne, Calvados, Armagnac 4 cl 8,90 €
Baileys 5 cl 7,90 €
Amaretto Disaronno originale 5 cl 8,90 €
Bumbu Cream 5 cl 9,90 €

Nos champagnes

Coupes de Champagne

12 cl

Coupe de Champagne de L’Édito 8,90 €
Coupe de Champagne de L’Édito rosé 9,90 €
« Kir » Champagne 9,50 €

crème cassis, mûre, framboise, pêche

Sélection Champagne de marque

Consulter l’ardoise

Les magnums de Champagne

150 cl — servis avec une flammekueche maison

De Castellane 70,00 €
Le Mesnil grand cru brut blanc de blancs 115,00 €
Deutz 135,00 €
Veuve Clicquot carte jaune 135,00 €

Bouteille de Champagne

75 cl

De Castellane — Épernay 30,00 €
De Castellane rosé — Épernay 40,00 €
Moët et Chandon extra brut — Épernay 50,00 €
Le Mesnil grand cru brut blanc de blancs — Mesnil-sur-Oger 59,00 €
Laurent-Perrier La Cuvée — Tours-sur-Marne 69,00 €
Lallier brut R021 Reflexion — Aÿ Champagne 59,00 €
Lallier blanc de noirs — Aÿ Champagne 69,00 €
Deutz brut réserve — Aÿ Champagne 69,00 €
Deutz brut rosé — Aÿ Champagne 74,00 €
Veuve Clicquot brut réserve — Reims 69,00 €
Veuve Clicquot rosé — Reims 75,00 €
Billecart Salmon brut réserve — Mareuil-sur-Aÿ 72,00 €
Billecart Salmon blanc de blancs — Mareuil-sur-Aÿ 115,00 €
Laurent-Perrier blanc de blancs brut nature — Tours-sur-Marne 149,00 €
Laurent-Perrier Grand Siècle itération 27 — Tours-sur-Marne 199,00 €
Laurent-Perrier Héritage — Tours-sur-Marne 159,00 €
Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 — Reims 195,00 €
Dom Pérignon vintage blanc — Hautvillers 295,00 €

Nos vins

Vins rouges

Bordeaux AOC « vin de propriété de L’Édito »
Bordeaux supérieur Verre 12cl7,50 €Bout. 75cl29,00 €

Château Grava
Bordeaux rouges AOC
Haut Médoc —Bout. 75cl45,00 €

Château Bernis
Graves de Vayres —Bout. 75cl37,00 €

Cuvée Rivière Château Petit-Château
Lalande de Pomerol —Bout. 75cl42,00 €

Tour du Bailleau
Saint-Julien Les Fiefs —Bout. 75cl69,00 €

Domaine Lagrange
Bourgogne AOC
Hautes Côtes de Nuit « Millotes » —Bout. 75cl45,00 €

Domaine Huitin-Beaufoy
Mercurey —Bout. 75cl52,00 €

Château du Clos
Aloxe-Corton —Bout. 75cl90,00 €

Domaine Dama père et fils
Côtes du Rhône AOC
Saint-Esprit 2024 Verre 12cl8,50 €Bout. 75cl33,00 €

Maison Delas
Crozes-Hermitage Les Launes 2022 —Bout. 75cl46,00 €

Maison Delas
Beaujolais AOC
Saint-Amour Mommessin —Bout. 75cl36,00 €
Languedoc AOC
Pinot noir biodynamie IGP Verre 12cl8,50 €Bout. 75cl33,00 €

Ivresse Canal
Côte de Gascogne AOC
Papa Roc Verre 12cl4,90 €Bout. 75cl25,00 €

Vins blancs

Alsace
Pinot gris —Bout. 75cl31,00 €

Domaine Hipper-Weiss
Monbazillac
Château Le Fagé Verre 12cl7,50 €Bout. 75cl33,00 €
Bourgogne
Petit Chablis Verre 12cl9,50 €Bout. 75cl39,00 €

Domaine Jean-Claude Courtault
Loire
Saint-Véran —Bout. 75cl38,00 €

Les Prélides
Pouilly fumé —Bout. 75cl41,00 €

Domaine Régeat
Côtes de Gascogne
Colombelle « Charmes » Verre 12cl7,50 €Bout. 75cl30,00 €

Gros Manseng
Côtes du Rhône
Enfant terrible Verre 12cl7,90 €Bout. 75cl35,00 €
Languedoc
« Chardonnay » Grande Réserve biodynamie Verre 12cl7,90 €Bout. 75cl32,00 €

Maison Castel

Vins rosés

Côtes de Provence AOC
Toccata —Bout. 75cl29,00 €
Rock Angel Verre 12cl9,50 €Bout. 75cl38,00 €

« Château d’Esclans »

Vins du monde

Bout. 75 cl

Argentine
Chardonnay —Bout. 75cl38,00 €

Terrazas de los Andes (Blanc)
Malbec —Bout. 75cl35,00 €

Terrazas de los Andes
Nouvelle-Zélande
Sauvignon —Bout. 75cl42,00 €

Cloudy Bay (Blanc)

Pot lyonnais

Côtes de Provence AOC — IGP du Gard Cellier des Chartreux 25cl5,90 €46cl9,90 €

Blanc, rosé ou rouge

Menu Editorial

Entrée, plat et dessert au choix

Jambon de Reims maison

et ses condiments
ou
Burratina tomate
ou
Saumon gravlax en sus +5,00 €

Bavette de bœuf Angus +/- 250 g

Jus de veau à l’échalote entière, frites fraîches, salade
ou
Tagliatelles Saint-Jacques
ou
Côte à l’os de bœuf 500 g grillée en sus +12,00 €

Frites fraîches, sauce béarnaise

Moelleux chocolat
ou
Dame blanche
ou
Succès pistache en sus +5,00 €

Burger maison, frites et boisson fraiche servis a L Edito Reims

Menu enfant

Jusqu’à 11 ans

Poulet pané, frites
ou
Moules, frites
ou
Pizza lapin
ou
Burger simple smash, frites
ou
Coquisotto jambon

P’tit gourmand
ou
Crêpe au sucre
ou
Glace à l’italienne

Parfum vanille, chocolat, fraise ou bubble gum

1 boisson soft au choix

Coca fontaine, limonade ou thé glacé

Le Bouillon de L’Édito

Du lundi au vendredi de 11h30 à 18h00
Un nouveau Bouillon chaque semaine

4,90 €

5 entrées au choix

9,90 €

5 plats au choix

4,90 €

5 desserts au choix

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La carte

La carte de L’Édito

Planches XL à partager

Nos entrées

Nos risottos & pâtes

Risottos

Pâtes

Nos salades & bowls XL

Street food

Les déclinaisons de notre pizzaïolo

Flammekueches

Cuisine du monde

Nos welshes

Les moules de L’Édito

Nos burgers

Nos poissons

Nos viandes

Nos desserts maison

Crêpes maison ou gaufres

Nos glaces & gourmandises

Nos coupes glacées gourmandes

Nos bières

Pressions

Bouteilles

Bières de Reims

Apéritifs, spritz & mojitos

Nos apéritifs

Les eaux minérales

Nos spritz

Nos mojitos

Nos cocktails

Short drink

Long drink

Mocktail

Au Champagne

Softs & boissons chaudes

Nos softs

Nos boissons chaudes & cafétérie

Nos alcools

Whiskies

Irish whiskies

Malts écossais

Américains

Gin

Vodka

Tequila

Cognac

Rhum

Liqueurs & digestifs

Nos champagnes

Coupes de Champagne

Sélection Champagne de marque

Les magnums de Champagne

Bouteille de Champagne

Nos vins

Vins rouges

Vins blancs

Vins rosés

Vins du monde

Pot lyonnais

Menu Editorial

Menu enfant

Le Bouillon de L’Édito

4,90 €

9,90 €

4,90 €

Nos menus